Παρεξηγημένο το μπρόκολο αλλα στο σπίτι μου είναι το αγαπημένο σαλατικό της μικρής μου! Ευτυχώς γιατι ειναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες! Και αν το βαριεστε να το τρώτε μονο βραστο σε σαλάτα ,δοκιμάστε το και σε αυτή την εκδοχή... με λίγες παραπάνω θερμίδες!
Υλικά
2 φλιτζάνια μπρόκολο
2 κουταλιες της σούπας βούτυρο
2 κουταλιες της σούπας αλεύρι
2 φλιτζάνια γάλα
Πρέζα μοσχοκάρυδο
1 & ½ φλιτζάνι τριμμένο τυρί γραβιέρα
Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 180
Τοποθετήστε το μπρόκολο σε βραστό νερό και βράζετε για περίπου 5 λεπτά, τα σουρώνουμε και αν σουρωτήρι
Σε ένα τηγάνι λιώστε το βούτυρο, προσθέστε το αλευρι και χτυπήστε ελαφρά
Μαγειρεύουμε για περίπου 5-6 λεπτά
Στη συνέχεια ρίξτε σιγά σιγά το γάλα και ανακατεψτε το συνεχώς για να μη σβωλιάσει.
Πασπαλίστε με αλάτι, πιπέρι και μια πρέζα μοσχοκάρυδο
Προσθέστε 1 φλιτζάνι τυρί και ανακατέψτε .
Βαλτε το μπρόκολο σε πυρεξ και απο πάνω ρίξτε τη μπεσαμέλ
Προσθέστε το τυρί και το μαύρο πιπέρι
Ψήστε για 15-20 λεπτά.
Υλικά
2 κουταλιες της σούπας βούτυρο
2 κουταλιες της σούπας αλεύρι
2 φλιτζάνια γάλα
Πρέζα μοσχοκάρυδο
1 & ½ φλιτζάνι τριμμένο τυρί γραβιέρα
Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 180
Τοποθετήστε το μπρόκολο σε βραστό νερό και βράζετε για περίπου 5 λεπτά, τα σουρώνουμε και αν σουρωτήρι
Σε ένα τηγάνι λιώστε το βούτυρο, προσθέστε το αλευρι και χτυπήστε ελαφρά
Μαγειρεύουμε για περίπου 5-6 λεπτά
Στη συνέχεια ρίξτε σιγά σιγά το γάλα και ανακατεψτε το συνεχώς για να μη σβωλιάσει.
Πασπαλίστε με αλάτι, πιπέρι και μια πρέζα μοσχοκάρυδο
Προσθέστε 1 φλιτζάνι τυρί και ανακατέψτε .
Βαλτε το μπρόκολο σε πυρεξ και απο πάνω ρίξτε τη μπεσαμέλ
Προσθέστε το τυρί και το μαύρο πιπέρι
Ψήστε για 15-20 λεπτά.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου