Τηγανίτες (Pancakes)

Είναι οι γνωστές αμερικάνικες τηγανίτες, λαχταριστές και αφράτες που όποτε έχω χρόνο τις φτιάχνω για πρωινό! Τις σερβίρουν απο πάνω με το maple syrup (σιρόπι σφενδάμου) ή με μαρμελάδες,φρούτα, τυριά και οτι άλλο σας αρέσει!

Υλικά

230 γρ αλεύρι

300 γρ γάλα

1 κ.σ μπέικιν πάουντερ

1 κ.γ ζάχαρη

30 γρ βούτυρο λιωμένο

2 αυγά

μια πρέζα αλάτι

λίγο βούτυρο για το τηγάνι

  

Εκτέλεση

Χτυπάω σε μπόλ τα αυγά με το γάλα και τη ζάχαρη και μετά ρίχνω το αλάτι, το αλεύρι, το μπείκιν και το βούτυρο.Μόλις ομογενοποιηθεί το μίγμα βάζω να κάψει λίγο βούτυρο σε αντικολλητικό τηγάνι. Ρίχνω με μια κουτάλα στο κέντρο του τηγανιού και μόλις αρχίσει να παίρνει απο κάτω χρώμα και να κάνει φουσκάλες απο πάνω(βλέπε φωτο) τη γυρίζουμε.

Μετά χρειάζεται 1 λεπτάκι για να είναι έτοιμη και η άλλη μεριά! Καλή επιτυχία!