Παγωτό.. υγιεινό

Τελευταια προσπαθώντας να φτιάχνω υγιεινά σνακ και γλυκά, ανακάλυψα το γάλα κ τη ζάχαρη καρύδας.Και φυσικά δε θα τη γλίτωνε και το παγωτό που τόσο πολύ αρέσει στο παιδάκι μου!! Η ζάχαρη πάντως δίνει απο μόνη της φανταστική γευση στο παγωτό! Δοκιμάστε το!




Υλικά
1 κουτί γάλα καρύδας
250 γάλα φρέσκο
μισό φλιτζ τσαγιου μέλι
μισό φλιτζ τσαγιού ζάχαρη καρύδας
1 βανίλια

Σε μπώλ ρίξτε όλο το γάλα και τη βανίλια και τοποθετήστε στην κατάψυξη. Μετά απο καμιά ωρα βγάζετε το μπωλ απο την κατάψυξη και χτυπάτε με το μίξερ 3-4 λεπτά μέχρι να γίνει μία κρέμα πηχτή. Ρίχνουμε τη ζάχαρη κ το μέλι. 

Ξαναβάζουμε στην κατάψυξη και μετά απο μισή ωρα  ανακατευουμε με μία σπάτουλα. Ξαναβάζουμε κατάψυξη. 

Εαν θέλετε να βάλετε μέσα κομμάτάκια σοκολάτας μπισκότα ή οτι άλλο το κάνετε μετά το πρώτο ανακάτεμα για να μπορούν να σταθούν και να μην πέσουν στον πάτο, δηλαδή να έχει σφίξει. ΓΓια να το σερβίρετε το βγάζετε λίγο να ξεπαγώσει.  

Απολαυστε το!!