Και μη μου ανησυχείτε που φέτος ο καιρός μπορεί να μας χαλάσει τα σχέδια για το παραδοσιακό ψήσιμο του οβελία. Θα βάλουμε στο φούρνο το αρνάκι μας και θα γίνει λουκουμι!!!
Υλικα
2 κιλά αρνίσιο μπούτι
250-300 γρ.κεφαλογραβιέρα κομμενη σε μικρά κομμάτια
7-8 σκ.σκόρδου κομμένες στην μέση
Αλάτι
Πιπέρι
4 λαδοκολλες
Σπαγγο
Εκτέλεση
Πλενουμε καλά το κρέας .
Βάζουμε σταυρωτα τις λαδοκολλες στον παγκο μας και ακουμπαμε το κρεας.
Με μαχαίρι κάνουμε εγκοπες σε διάφορα σημεία του κρεατος,
το αλατοπιπερωνουμε ακόμα και μέσα στις εγκοπες.
Σε καθε εγκοπη βάζουμε σκόρδο και τυρι,και οτι μας περισσεψει απο τυρι το σκορπαμε επανω του.Τυλιγουμε πολύ καλά με τις λαδοκολλες, δένουμε σφιχτά με το σπάγγο και το τοποθετούμε στο ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 200 για 1 ώρα, και μετα στους 170 για άλλες 2 ώρες . Αν θελουμε στο τέλος ανοίγουμε τη λαδοκολλα κ ψηνουμε λιγο ακόμα μεχρι να πάρει χρωμα. Αντε καλό μας Πάσχα!!!
Υλικα
2 κιλά αρνίσιο μπούτι
250-300 γρ.κεφαλογραβιέρα κομμενη σε μικρά κομμάτια
7-8 σκ.σκόρδου κομμένες στην μέση
Αλάτι
Πιπέρι
4 λαδοκολλες
Σπαγγο
Εκτέλεση
Πλενουμε καλά το κρέας .
Βάζουμε σταυρωτα τις λαδοκολλες στον παγκο μας και ακουμπαμε το κρεας.
Με μαχαίρι κάνουμε εγκοπες σε διάφορα σημεία του κρεατος,
το αλατοπιπερωνουμε ακόμα και μέσα στις εγκοπες.
Σε καθε εγκοπη βάζουμε σκόρδο και τυρι,και οτι μας περισσεψει απο τυρι το σκορπαμε επανω του.Τυλιγουμε πολύ καλά με τις λαδοκολλες, δένουμε σφιχτά με το σπάγγο και το τοποθετούμε στο ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 200 για 1 ώρα, και μετα στους 170 για άλλες 2 ώρες . Αν θελουμε στο τέλος ανοίγουμε τη λαδοκολλα κ ψηνουμε λιγο ακόμα μεχρι να πάρει χρωμα. Αντε καλό μας Πάσχα!!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου