Υλικά
500 γραμ ρεβύθια (ξεφλουδισμένα)
2 κρεμμύδια χοντροκομμένα
3 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
1 μεγάλη κουταλιά σούπας πελτέ ντομάτας
1 κοφτό κουταλάκι γλυκού κουρκουμά
αλάτι πιπέρι
1/2 κούπας τσαγιού λάδι
2 καρότα κομμένα σε ροδέλες
λίγο βασιλικό για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Βάζουμε απο το βράδυ τα ρεβύθια σε νερό να φουσκώσουν. Το πρωί τα ξεπλένουμε και τα βάζουμε σε γάστρα.Προσθέτουμε μέσα στα ρεβίθια το κρεμμύδι χοντροκομμένο,τον κουρκουμά ,το αλατοπίπερο, το λάδι, τις ντομάτες ,τον πελτέ αραιωμένο σε ένα ποτήρι νερό και τα καρότα. Βάζουμε νερό μέχρι να σκεπαστούν τα ρεβύθια.Σκεπάζουμε τη γάστρα και μαγειρευουμε για 1 ώρα περίπου στους 180.
Ανοίγουμε τη γάστρα και αν εχει σωθεί το νερο ρίχνουμε λίγο και μολις πάρει 2-3 βράσεις το βγάζουμε. Προσθέτουμε τον βασιλικό και σερβίρουμε.
500 γραμ ρεβύθια (ξεφλουδισμένα)
2 κρεμμύδια χοντροκομμένα
3 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
1 μεγάλη κουταλιά σούπας πελτέ ντομάτας
1 κοφτό κουταλάκι γλυκού κουρκουμά
αλάτι πιπέρι
1/2 κούπας τσαγιού λάδι
2 καρότα κομμένα σε ροδέλες
λίγο βασιλικό για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Βάζουμε απο το βράδυ τα ρεβύθια σε νερό να φουσκώσουν. Το πρωί τα ξεπλένουμε και τα βάζουμε σε γάστρα.Προσθέτουμε μέσα στα ρεβίθια το κρεμμύδι χοντροκομμένο,τον κουρκουμά ,το αλατοπίπερο, το λάδι, τις ντομάτες ,τον πελτέ αραιωμένο σε ένα ποτήρι νερό και τα καρότα. Βάζουμε νερό μέχρι να σκεπαστούν τα ρεβύθια.Σκεπάζουμε τη γάστρα και μαγειρευουμε για 1 ώρα περίπου στους 180.
Ανοίγουμε τη γάστρα και αν εχει σωθεί το νερο ρίχνουμε λίγο και μολις πάρει 2-3 βράσεις το βγάζουμε. Προσθέτουμε τον βασιλικό και σερβίρουμε.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου